Linguine Alfredo ♡

Hier habe ich ein einfaches, aber leckeres Pastarezept für Euch.

Die Hüften freuen sich sicher nicht über dieses Rezept.
Es besteht nämlich nur aus Pasta, Käse, Sahne und Butter. That´s it !

Und da es ja auch nicht täglich auf dem Teller landet, heißt es einfach : genießt es !

 

Ihr benötigt:

♡  300 g Linguine 
♡  75 g gute Butter
♡  75 g Parmesan, fein gerieben
♡  150 g Sahne
♡  Salz & frisch gemahlener Pfeffer



Butter in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 3 cremig rühren.

Den Parmesan dazugeben und 15 Sek. / Stufe 3 unterrühren. Mit dem Spatel alles vom Topfboden lösen, nochmal 10 Sek. / Stufe 3 rühren.

Nun die Sahne zugeben und 20 Sek. / Stufe 3 mixen, bis die Creme die Konsistenz von aufgeschlagener Butter hat. Ggf. Sekunden nachgeben.

Die Käsecreme umfüllen und in der Zwischenzeit die Pasta auf dem Herd kochen.

Die Pasta abgießen und tropfnass zurück in den Topf geben.

Die Creme dazugeben und gründlich schwenken, so dass die Käsecreme schmilzt und alles gleichmäßig verteilt ist.

Auf Tellern verteilen und mit etwas frisch gemahlenen Pfeffer und je nach Würzgkeit des Käses mit etwas Salz bestreut servieren.

Die Pasta bereiten wir in der Regel selber zu.
Das geht ruckzuck mit dem Pastamaker von Philips.

Die Pasta nach unserem Rezept: Pastateig, wie wir ihn lieben