Schokoladen - Sirup a la Hersheys ♡ Copycat


Hersheys ist einer der weltgrößten Schokoladenhersteller und in den USA überall präsent.

Nach unserem diesjährigen Florida Urlaub lag es uns am Herzen, den geliebten Schokoladensirup selber herzustellen und wir sind mit dem ergbenis sehr zufrieden.

Für alle Schleckermäuler, die gerne Schokosoße lieben, ein absolutes Muss.

Diesen Sirup genießen wir über Eis, in Milch, in Joghurt und im Double Chip Chocolate Frappuccino a la Starbucks.



Ihr benötigt:

♡ 160 g brauner Zucker
♡ 160 g weißer Zucker
♡ 100 g Kakao, ungesüßt
♡ 1/4 TL Salz
♡ 230 g Wasser
♡ 1 EL Vanille Extrakt




Beide Zuckersorten, Kakao, Salz und Wasser in den Mixtopf geben, 10 Min. / 100° / Stufe 1 aufkochen.

Vanille Extrakt zugeben, nochmal 3 Min. / 90° / Stufe 1, anschließend 5 Sek. / Stufe 5 mixen.

Noch heiß abfüllen. 

Der Sirup dickt nach dem Abkühlen noch ein. 

Notes:
Dieser Sirup eignet sich sehr gut zur Zubereitung von Schokoladenmilch.
Dazu 2-3 EL Sirup auf 250 ml kalte Milch oder aufgekochte Milch einrühren.

Schmeckt auch lecker als Eissoße,  im Joghurt und auch in Frappuccinos.

Teriyaki - Sauce




Teriyaki - Sauce ist eine japanische Würzsauce, die zum Marinieren von Fleisch, Fisch und Gemüse genutzt wird.

Die Marinade gibt dem Bratgut Glanz und schmeckt einfach fantastisch.

Probiert es mal aus .








Ihr benötigt:


2 Stangen Zitronengras
1 rote Chilischote
1 Koblauchzehe
350 g dunkle Sojasauce
55 g Honig
30 g brauner Zucker
Saft von 2 Limetten
1 EL Speisestärke
2 Stiele Koriander, gehackt






Zitronengras waschen und in je 3 Stücke schneiden.

Chilischote und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.

Zitronengras, Sojasauce, Honig, Zucker, Limettensaft zugeben und 5 Min. / 100° / Stufe 1 aufkochen.

Zitronengras entfernen.

Speisestärke mit 2 EL Wasser anrühren und zur Sauce in den Mixtopf geben.

Alles nochmals 2 Min. / 100° / Stufe 1 aufkochen.

15 Sek. / Stufe 7 nochmal mixen und die gehackten Koriander Blätter unterrrühren.


Notes:

Super lecker als Grillmarinade. Fleisch mindestens 1 Stunde marineiren.