One Pot Pasta Primavera ♡

Wir lieben ja einfache und schnelle Gerichte.

Dieses Gericht ist ein „One – Pot Gericht“.

Dahinter verbirgt sich ein einfaches Prinzip: Statt die Nudeln und die Soße einzeln zu kochen, wird alles zusammen im Mixtopf zubereitet.
Das spart Zeit, Nährstoffe und den Abwasch.

Eine geniale Idee für die schnelle Küche.

Hier haben wir Pasta mit grünem Gemüse  in einer cremigen Sauce vereint.

Ihr benötigt:

♡ 300 g Vollkorn Penne
♡ 300 g grünes TK - Gemüse ( hier Brokkoli, Bohnen und Erbsen )
♡ 1 Zwiebel
♡ 2 Knoblauchzehen
♡ 700 g Wasser
♡ 2 TL Gemüsepaste
♡ 20 g Olivenöl
♡ 1 gestr.TL Salz
♡ 2 Prisen Pfeffer
♡ Schuss Zitronensaft
♡ 70 g Sahne
♡ 1 Handvoll Petersilie
♡ 1 EL Parmesan

Knoblauch, Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.

Mit dem Spatel alles runterschieben.

Wasser und Gemüsepaste zugeben und 6 Min. / 100° / Stufe 1 aufkochen.

Nudeln zugeben und 4 Min. / 100° / Linkslauf / Sanftrührstufe köcheln lassen.

Nun die restlichen Zutaten dazugeben und alles 8 Min. / 100° / Linkslauf / Sanftrührstufe köcheln lassen.

Zwischendurch 1x mit dem Spatel alles umrühren und zu Ende köcheln lassen.

Notes:
Mit Vollkorn Pasta wird es nicht matschig ! Wenn ihr andere nutzt, müsst ihr evtl. die Zeit anpassen.