Malzbier Gulasch

600 g Rindergulasch

3 Zwiebeln

330 ml Malzbier

100 g Wasser

1 EL Gemüsepaste

50 g Ajvar

70 g Tomatenmark

Salz, Pfeffer, Paprika

Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

Umfüllen, in den Brattopf geben.

Gulasch hinzufügen und scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Gulasch, Zwiebeln und alle anderen Zutaten dann in den Mixtopf geben und 50-60 Min. / 100° / Sanftrührstufe / Linkslauf köcheln lassen.

Nochmal abschmecken. 

Tipp: Man kann den Gulasch auch im Mixtopf andünsten. Dann 30 g Öl zu den Zwiebeln geben, Gulasch dazu und 10 Min. / Varoma / Linkslauf / Sanftrührstufe andünsten. Dann alle restlichen Zutaten hinzufügen und weiter verfahren, wie beschrieben.

Ich mag jedoch, den Bratengeschmack und brate es vorher deshalb traditionell im Topf an.