Marinade für Geflügel

Rosmarin

Saft 1 Zitrone

50 g Olivenöl

20 g  Honig

20 g Senf

50 g Soja Sauce

1 kl. Chili Schote, gehackt

Salz, Pfeffer

Den Rosmarin vom Stängel zupfen. 

Honig, Senf, Sojasauce, Chili und Zitrone in den Mixtopf geben. Alles 10 Sek. / Stufe 5 verrühren.

Das Olivenöl dazugeben und nochmal 20 Sek. / Stufe 4 verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Geflügel in eine Schüssel geben. 

Mit Rosmarin Nadeln bestreuen und die Marinade darüber gießen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Das Fleisch wird wunderbar zart.