Reis - Salat ♡

Reissalat ist eine prima Grillbeilage, passt aber auch wunderbar auf ein Party - Buffet.

Er schmeckt herrlich frisch und ist eins unserer Salat - Lieblingsrezepte.

Ihr benötigt für ca. 6 Portionen :

♡ 250 g Parboiled Reis
♡ 1000 g Wasser
♡ 1 Paprikaschote, rot
 ♡1 Paprikaschote, grün 
♡ 1 kl. Dose Mandarinen, Abtropfgewicht 175 g
♡ 30 g Mandarinensaft 
♡ 1 Dose Mais, Abropfgewicht, 285 g 
♡ 1 rote Zwiebel
♡ 1/2 Bund Petersilie
♡ 130 g Joghurt
♡ 130 g Creme Fraiche
♡ 2 EL helle Sojasauce, ca. 15 g
♡ 1 EL Zucker
♡ Salz & Pfeffer 

Wasser in den Mixtopf füllen, Reis in das Garkörbchen einwiegen, 20 Min. / 100° / Stufe 4 garen.

Umfüllen und abkühlen lassen.

Mixtopf spülen.

Paprikaschoten würfeln,  Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.

Mais abtropfen lassen. Alles in eine Schüssel geben.

Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

Joghurt, Creme Fraiche, Sojasauce, Mandarinensaft und Zucker zugeben, 10 Sek. / Stufe 3 verrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.