Pancakes ♡

..... amerikanische Pfannkuchen.

Wenn wir in den USA sind, verputzen wir diese fluffigen Teigtaler mit Ahornsirup und Obst.
Dazu Rührei und Speck. So richtig typisch amerikanisch !

Ihr benötigt für ca. 7 Stück:

♡ 40 g Zucker
♡ Prise Salz
♡ 3 Eier, Gr. M
♡ 250 g Mehl
♡ 150 g Milch
♡ 150 g Buttermilch
♡ 1 Pk. Backpulver
♡ 1 TL Vanille Extrakt
♡ 30 g flüssige Butter

Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Zucker, Salz und Eier zugeben, 4 Min. / Stufe 4 schaumig aufschlagen.

Rühraufatz entfernen.

Restliche Zutaten zugeben, 2 Min / Stufe 3.5 verrühren.

Eie beschichtete Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen , jeweils etwa einen TL Öl hineingeben und den Teig zu Pancakes verbacken.

Notes:
Wenig Öl verwenden und auf mittlerer Stufe backen. Die Pfanne sollte nicht zu heiß werden.