Gnocchi Auflauf ♡

Ich liebe Gnocchi, ich liebe Tomatensauce und ich liebe Käse.

Daher verstehe ich gar nicht, dass es bisher nur 1 Rezept mit Gnocchis von mir hier auf meinem Blog gibt. 

Die Gnocchi sind heute ausnahmsweise mal aus dem Kühlregal. Schäm....

Aber manchmal muss es schnell gehen.

Ich habe mir aber vorgenommen,  Gnocchis auch mal wieder selbst herzustellen.

Dieser Auflauf ist verdammt lecker. Super cremig, tomatig, einfach gut. 

Ihr benötigt für 4 Personen :

♡ 1000 g Gnocchis, frisch

♡ 1 Zwiebel

♡ 2 Knoblauchzehen
♡ 20 g Öl

♡ 200 g gek. Schinken, gewürfelt

♡ 200 g kleine Cocktailtomaten, halbiert
♡ 20 g getrocknete Tomaten, klein geschnitten 

♡ 300 g Champignons

♡ 70 g Tomatenmark

♡ 400 g Sahne ( oder 200 Sahne + 200 Milch )
♡ 1 EL italienische Kräuter
♡ 1 EL Mehl

♡ 150 g Mozzarella, zerzupft

♡ 200 g geriebenen Mozzarella oder Gouda

Den Backofen auf 180° / Umluft oder 200° O/U - Hitze vorheizen.

Knoblauchzehen und Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel alles vom Rand runterschieben.

Nun das Öl zugeben und 3 Min. / 120° / Stufe 1 andünsten.

In dieser Zeit brate ich die Champignons und den Schinken in der Pfanne an und gebe zum Schluss die Tomaten hinzu.

Wer nicht unbedingt die Röstaromen braucht, gibt Champginons,Schinken und Tomaten zu den angedünsteten Zwiebel und Knoblauch dazu und dünstet alles nochmal  3  Min. / 120° / Linkslauf / Stufe 1 an.

Tomatenmark hinzufügen, weitere 2 Min. / 120° / Linkslauf / Stufe 1.

Sahne, Mehl und Kräuter zufügen und 5 Min. / 90° / Linkslauf / Stufe 1 aufkochen.

Gnocchi in der Zeit auf dem Herd nach Packungsangabe ca. 1 Minute aufkochen lassen, abtropfen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Sahnesauce darüber geben, die Mozzarella Bällchen zerzupfen und daraufgeben, ebenso den geriebenen Käse darüberstreuen.

Im Ofen ca. 25 Minuten überbacken.

Lasst es Euch schmecken !