Mein Chili con Carne ♡

Lange habe ich probiert, bis endlich mein Chili so war, wie ich es mir vorgestellt habe.

Es schmeckt nämlich wirklich richtig lecker! Wer braucht da noch Fix Tütchen.

Es hat eine angenehme Schärfe, ist würzig, deftig und schnell gemacht.

Wer es noch feuriger mag, der sollte mehr als eine Chilischote verwenden.

Ihr benötigt für 4 Portionen :

♡ 600 g Rinderhack
♡ 2 rote Zwiebeln
♡ 2 Knoblauchzehen
♡ 1 Chilischote rot, getrocknet
♡ 20 g Öl
♡ 600 g gehackte Dosentomaten
♡ 50 g Tomatenmark
♡ 100 g Wasser
♡ 1 geh. TL Gemüsepaste oder Gemüsebrühpulver
♡ 2 TL Paprika, edelsüß
♡ Prise Chilipulver
♡ 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver ( Pimenton de la Vera, mild )
♡ 1/2 TL Thymian
♡ 1/2 TL Oregano
♡ 1/2 TL Kreuzkümmel
♡ 1/2 TL gem. Ingwer
♡ 1 TL brauner Zucker
♡ 1 kl. Dose Kidneybohnen
♡ 1 kl. Dose Mais
♡ Salz, Pfeffer & Cayennepfeffer 
♡ 15 g Zartbitterschokolade
♡ saure Sahne oder 10% Joghurt als Topping






Das Rinderhack in einer Pfanne oder Topf krümelig anbraten.

Zwiebel, Knoblauchzehen und Chili in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.

Öl zugeben und 5 Min. / 120° / Stufe 1 andünsten.

Tomatenmark zufügen und weitere 3 Min. / 120° / Stufe 1 andünsten.

Alle Zutaten von Dosentomaten bis Zucker zufügen und 20 Min. / 100° / Stufe 1 garen.

In der Zwischenzeit die Bohnen und Mais abtropfen lassen.

Angebratenes Hackfleisch, Bohnen, Mais und Schokolade zufügen und weitere 4 Min. / 100° / Linsklauf / Sanftrührstufe garen.

Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer auf die gewünschte Schärfe abschmecken.

Mit einem Klecks saurer Sahne oder Joghurt toppen.