Ratz fatz Überraschungskuchen mit Raffaello

Schneller Kuchen geht nicht ?
Geht doch !

Ich brauchte für einen spontanen Besuch einen Kuchen.
So bin ich bei zuckerimsalz.de auf dieses herrliche Rezept gestossen.
Die Kombination Schokolade und Kokos war genau mein Fall und mein Überraschungsbesuch ein voller Erfolg !
Also wenn man jemanden auf die Schnelle überraschen möchte, ran an den Mixtopf !

Ihr benötigt für 2 Mini Kastenfomen von 15 cm Länge 

75 g  Butter
60 g  Zucker
1 TL Vanillezucker
2 Eier

150 g Mehl
25 g Kakao, ungesüßt
1 TL Backpulver
150 g Joghurt
6-8 Raffaello Kugeln
Zartbitterschokolade

Backofen auf 160° O/U-Hitze vorheizen.

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min. / Stufe 4 cremig rühren.

Mini-Kastenformen fetten udn Teig darauf verteilen.

Jeweils 3-4 Raffaello Kugeln auf den Teig setzen und leicht eindrücken.

Formen in den Backofen schieben und ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.

Auskühlen lassen udn mit geschmolzener Zartbitterschokolade dekorieren.


Das ging doch schnell, oder ?


Tipp: Ihr könnt auch die Mini Kastenkuchenform von Tchbo nehmen. Das ist diese 9er Form und nach Herzenslust mit Raffaello, Mozartkugeln etc. backen