ca. 6 große Muffins
125g Butter
100 g Zartbitter Schokolade
150 g brauner Zucker
75 g Wasser
75 g Wasser
125 g Mehl
25 g Backkakao
25 g Backkakao
1/2 Päckchen Weinstein-Backpulver
50 g Quark
2 Eier
250 g Puderzucker
150 g Butter
70 g Nutella
3 TL heißes Wasser
250 g Puderzucker
150 g Butter
70 g Nutella
3 TL heißes Wasser
Den Backofen auf 160° O-/U-Hitze vorheizen und Muffinformen fetten und mit Kakao
bestäuben.
Die Schokolade in groben Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
Butter, Vanillezucker, braunen Zucker und Wasser dazugeben und alles 3 Min. / 50° / Stufe 2 schmelzen lassen.
Restliche Zutaten bis Backpulver hinzufügen und alles 1 Min. / Stufe 4 mischen.
Quark und die Eier dazugeben und nochmal 30 Sek. / Stufe 4 mischen.
Teig in die Muffinformen geben und im Backofen ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe !!
Jeder Ofen backt anders.
Jetzt das Frosting zubereiten.
Alle Zutaten einwiegen und für 1 Min. / Stufe 4 glatt rühren.
In einen Spritzbeutel füllen und auf die Cupcakes spritzen.
Danach nach Belieben garnieren.
Jetzt das Frosting zubereiten.
Alle Zutaten einwiegen und für 1 Min. / Stufe 4 glatt rühren.
In einen Spritzbeutel füllen und auf die Cupcakes spritzen.
Danach nach Belieben garnieren.
Liebe Joelle, Liebe Manuela,
AntwortenLöschenich bin ein großer Rezepte mit Herz Fan und habe schon einige eurer tollen und leckeren Rezepte nachgekocht bzw gebacken. ����
Nun möchte ich diese Muffins für den Geburtstag meiner Tochter backen und würde gerne wissen, ob man, bei Verdoppelung des Rezeptes, 24 normale Muffins herausbekommt. Diese dann in einer normalen 12er Muffinform gebacken.
Vielen Dank und lieben Gruß
Melissa
Hallo Melissa, das müsste passen. Ich wünsche Euch einen schönen Geburtstag. LG
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