Zitronen - Mohn - Pancakes mit Erdbeeren ♡

Bei uns gibt es immer wieder mal Pancakes. Ob zum Frühstück, zum Mittag oder einfach nur zwischendurch.
Herrlich....
Dieses Mal gab es fluffige Zitronen - Mohn - Pancakes mit Erdbeeren und frischem Erdbeersirup.
Lecker.

Ihr benötigt:

♡ 180 g Mehl
♡ 2 TL Backpulver
♡ 1/4 TL Natron
♡ 1/4 TL Salz
♡ 50 g Zucker
♡ 1/2 TL Vanille Extrakt
♡ 2 Eier
♡ Saft 1 Zitrone
♡ 240 g Buttermilch
♡ 1,5 EL Mohn
♡ Rapsöl oder Butter zum Ausbacken
♡ Erdbeer Sirup
♡ Erdbeeren






Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Eier, Buttermilch und Vanille in den Mixtopf geben 5 Min. / Stufe 4 schaumig rühren.

Rühraufsatz entfernen.

Restliche Zutaten zufügen und 30 Sek. / Stufe 4 verrühren.

Den Teig 5 - 10 Min. quellen lassen.

In einer beschichteten Pfanne Butter oder Rapsöl erhitzen.

Niedrige bis mittlere Temperatur schalten.

Eine Seite backen, bis sich an der Oberseite Blasen bilden, dann umdrehen und 2. Seite goldbraun backen.

Mit Erdbeeren und Erdbeersirup toppen.