Homemade Nutella ♡

Für einige Menschen ist die Schokolade-Nougat-Creme ein nostalgischer Kindheitsgenuss.
Sie ist so sündig lecker! Wenn man aber einmal die Zutatenliste studiert, wird man überrascht feststellen, dass Nüsse nur einen geringen Anteil ausmachen.

Was steckt sonst in einem Nutella-Glas? Angeführt werden die Zutaten von Zucker, dicht gefolgt von umstrittenem Palmöl, dann gerade mal 13%  Haselnüsse udn Zustatzstoffe wie Magermilchpulver, Sojalecithin und Vanillearoma.

Homemade Nutella ist supereasy zu machen, und die Ergebnisse sind. . . ich wage es zu sagen, sogar besser als das Original? Mit ein bisschen Mühe bekommt man auch die Cremigkeit ganz gut hin.

Hier weiß ich genau, was drin ist !

Ab sofort steht in meinem Kühlschrank immer ein Glas selbst gemachtes Nutella bereit – homemade und aus besten Zutaten für einen reuelosen Genuss.

Ihr wollt das auch? Unwiderstehlich schokoladiges und nussiges Nutella-Glück?

Dann probiert es aus !

Doch zuerst benötigt ihr Haselnussmus.

Ihr benötigt für 1 Glas :

♡ 220 g Haselnussmus
♡ 170 g Puderzucker
♡ 30 g besten Backkakao, z.B. Bensdorp
♡ 2 TL Haselnußöl oder Erdnussöl
♡ 1 TL Vanilleextrakt
♡ Prise Salz

Haselnussmus zusammen mit Puderzucker und Backkakao in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 5 mischen.

Öl, Vanille Extrakt und Prise Salz zufügen und alles 8 Min. / 50° / Stufe 4  cremig rühren,
bis ein herrlich, cremiger und schokoladig-nussiger Aufstrich entstanden ist.

Ihr könnt es jetzt schon so lassen, wem die gröbere Konsistenz nichts ausmacht und in ein Glas umfüllen.

Wer eine cremige Konsistenz haben möchte, die recht nah an Nutella kommt, streicht die Nusscreme durch einen Nussmilchbeutel oder durch ein sehr feines Sieb.

Macht etwas Mühe, aber der Aufwand lohnt sich absolut !

Und jetzt heißt es probieren, Finger ablecken und sich zusammen reißen, dass man nicht gleich das glanze Glas leer löffelt.
Die eine oder andere Kalorie hat diese Nutella nämlich trotzdem, aber die von der guten Sorte ohne Palmöl !


Notes:
Das selbstgemachte Nutella im Kühlschrank aufbewahren, es bleibt trotzdem streichfähig.

Und, wie gefällt Euch das Homemade Nutella ?

Haselnussmus