500 g Wasser
1 EL Salz
5 Eiweiße
250 g Zucker
rote Farbpaste ( hier Wilton )
Backofen auf 110 ° / Umluft vorheizen.
Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 10 mixen.
Wasser ausschütten. Topf nicht abtrocknen !
Rühraufsatz einsetzen.
Nun die Eiweiße mit dem Zucker und der Farbpaste in den Mixtopf geben und alles ca. 8 Min. / 50° / Stufe 4 zu steifem Schnee schlagen.
Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Kringel oder Häufchen auf das Backblech spritzen.
Nach Wunsch noch mit Zuckerstreusel etc. bestreuen.
Ca. 1 Stunde im Ofen trocknen lassen.
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