Vanille Sirup


Nichts ist einfacher, als Sirup zu kochen. Man braucht nur Wasser, Zucker und das entsprechende Aroma, hier ist es Vanille.
Ich liebe Sirupe mit verschiedenen Aromen. 
Ich stelle Haselnuss, Karamell, Kokos und Amaretto
schon länger selber her.
Der selbstgemachte Sirup ist  auch noch um ein Vielfaches günstiger als der gekaufte und schmeckt um Längen besser.
Man kann den Sirup sehr vielseitig einsetzen z.B. im Kaffee oder Naturjoghurt damit verfeinern.


    Ihr benötigt:
 ♡ 250 g brauner Zucker
 ♡ 2 Vanille Schoten
 ♡ ½ TL gemahlene Vanille
 ♡ 250 g Wasser
 ♡ 1 Messerspitze Zitronensäure 


Vanilleschoten halbieren und zusammen mit der gemahlenen Vanille, dem Zucker und dem Wasser in den Mixtopf geben.

20 Min. / Varoma / Stufe 2 / Linkslauf, ohne Messbecher, köcheln lassen.

Durch ein feines Sieb in Flaschen abfüllen.
Prima im Kaffee.
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19 Kommentare:

  1. Unknown16. September 2015 um 07:01

    Hallo , klappt dieses Rezept auch mit Xucker ,also in der Light Variante ??? Liegen da Erfahrungen vor???

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  2. Unknown10. Oktober 2015 um 15:50

    wie machst du das wenn du Haselnuss sirup oder kokonuss herstellst

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  3. Britta24. November 2015 um 12:20

    Moin, ich habe jetzt nach ca. 1 Woche so dicke Zuckerbrocken in der Flasche, ist das normal??

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    1. Stoneware mit Herz - Food with Love und Pampered Chef24. November 2015 um 17:19

      Hallo ,
      das passiert schon mal. Am besten frischen Zitronensaft beim nächsten mal zugeben.
      Oder aber die Flasche nochmal erwärmen. Dann löst es sich wieder.

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  4. Christiane L.9. Dezember 2015 um 21:17

    Hallo, gemahlene Vanille - gekauft oder doch selber ne Schote mahlen? Bin grad etwas unsicher. Danke.

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    1. Stoneware mit Herz - Food with Love und Pampered Chef10. Dezember 2015 um 06:00

      Hallo, habe die gemahlene Vanille bei Madavanilla gekauft. Selber gemahlen müsste aber auch gehen. Gruss

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  5. Anonym11. Mai 2016 um 20:46

    Hallo,
    super Blog! Eine Frage: was ist der Unterschied zwischen Vanilleschoten und gemahlener Vanille? Was verstehe ich falsch?
    Danke und LG Patricia

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  6. Thermo Doro23. Mai 2016 um 18:00

    Leider ist mein Sirup total auskristallisiert, auch mit Erwärmen lösten sich die Kristalle nicht wieder auf. Gibt es noch einen Tipp?

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    1. Stoneware mit Herz - Food with Love und Pampered Chef24. Mai 2016 um 07:30

      Hallo,
      beim nächsten Mal die Zitronensäure erhöhen.
      LG Manu

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    2. Stoneware mit Herz - Food with Love und Pampered Chef24. Mai 2016 um 07:33

      Hier noch ein paar Tips:
      1. Dem Sirup einige Tropfen Zitronensaft, Traubenzucker oder Glukose beigeben.
      2. Zucker erst im Wasser lösen, bevor man den Sirup kocht.
      3. Zuckerkristalle vom Topfrand immer entfernen.

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  7. Unknown6. Juni 2016 um 09:50

    Frage. In diesem Rezept verwendest du brauner Zucker. In einem Anderen brauner Zucker und Rohzucker. Sorry die Frage, aber was ist der Unterschied. Bis heute war für mich brauner Zucker und Rohzucker das Gleiche. Oder sollte ich Candiszucker pulverisieren? Danke für deine Rückmeldung.

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    1. Stoneware mit Herz - Food with Love und Pampered Chef6. Juni 2016 um 11:01

      hAllo,
      Rohrohrzucker ist heller Zucker. Das ist schon optisch ein Unterschied. Am besten fragst Du hier mal Google zu den Unterschieden. Das ist zu komplex, um das hier zu erkäören. Lg MAnu

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  8. Anonym30. Juli 2016 um 14:39

    Den Sirup bewahrt man im Kühlschrank auf, oder? Und wie lange hält er sich da?
    Wirklich Super Blog! Hab schon ganz viele Rezepte ausprobiert! Ganz toll!!
    Bin begeistert!
    LG Sonja

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    1. Stoneware mit Herz - Food with Love und Pampered Chef30. Juli 2016 um 16:34

      Hallo Sonja,
      ich habe ihn auch schon Wochen neben der Kaffeemaschine stehen gehabt.War kein Problem.
      LG

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  9. Sonja14. Oktober 2016 um 12:06

    Hallo geht das auch mit Vanillezucker?

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  10. Unknown7. Dezember 2016 um 15:54

    Wie lange hält der Sirup

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