Linsensuppe ♡

Diese Linsensuppe ist genau das Richtige, wenn die Tage wieder kühler werden und man Lust auf deftig Hausmannskost hat.

Die Zutaten sind relativ unspektakulär. Doch diese Suppe schmeckt großartig, ist wunderbar sämig, einfach lecker !

Ihr benötigt für 4 Portionen:

♡ 300 g Teller-Linsen
♡ 1 Zwiebel
♡ 100 g Speckwürfel

♡ 20 g Butter
♡ 1/2 Stange Porree, in Stücken, ca. 120 g
♡ 2 Möhren in Stücken, ca. 200 g

♡ 100 g Knollensellerie, in Stücken 

♡ 400 g Kartoffeln in Stücken
♡ 1150 g heißes Wasser
♡ 1 geh. TL Brühpulver
♡ 25 g Balsamico - Essig

♡ 1 TL Salz
♡ 1 Prise Pfeffer

♡ 1 TL Dijon Senf

♡ 2 Kabanossi oder Brühwurst, in Scheiben
♡ etwas Petersilie, zum Garnieren

Linsen am besten am Abend vorher in ca. 3/4 l Wasser einweichen; oder mindestens 3 Stunden quellen lassen.

Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.

Mit dem Spatel alles vom Rand runterschieben.

Speckwürfel und Butter zugeben, 3 Min. / 120° / Stufe 1 andünsten.

Porree, Sellerie und Möhren zugeben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

Linsen, Wasser und Brühpulver zugeben und 15 Min. / 100°/ Linkslauf / Stufe 1 garen.

In dieser Zeit die Kartoffeln schälen und würfeln.

Kartoffeln in den Mixtopf geben und alles zusammen weitere 20 Min. / 100° / Linkslauf /Stufe 1 garen.

Salz, Pfeffer, Essig, Senf und Kabanossi zugeben und 5 Min. / 100°/ Linsklauf /Stufe 1 weitergaren.

Auf Tellern anrichten und mit ein wenig Petersilie garnieren.

Notes:
Hier bitte die Füllmenge beachten ! Wir arbeiten mit dem TM 5.  Beim TM 31 müsstet ihr die Menge anpassen.