Glücksbällchen ♡ vegan

Glücksbällchen ohne schlechtes Gewissen geniessen.
Glücksbällchen sind ein gesunder Snack und fix gemacht.
Für mich sind die ein wirklich adäquater Ersatz für Schokolade und deshalb machen sie mich gerade ziemlich glücklich!

Ihr benötigt für ca. 10 Glücksbällchen :

♡ 60 g Cranberries, getrocknet
♡ 65 g gemahlene Mandeln
♡ 1 EL Kokosflocken
♡ Prise Salz
♡ Mark einer 1/2 Vanilleschote
♡ 2 EL Mandeldrink

Cranberries in den Mixtopf und 5 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.

Restliche Zutaten zugeben und 30 Sek. / Stufe 4 mischen.

Mit einem Teelöffel Portionen abstechen, zu Kugeln rollen und in Mandelblättchen, Kokosraspel oder oder oder wälzen.

Im Kühlschrank aufbewahen.

Notes:
Die Mandeln können auch durch gemahlene Haselnüsse ersetzt werden.
Die Glücksbällchen können auch eingefroren werden.
Mandelmilch kann auch durch Kuhmilch ersetzt werden; dann sind sie nur nicht mehr vegan.