Cini Minis ♡ Zimt-Frühstücks-Knusperecken

Wir lieben Cini Minis. Doch diese Fertigmischungen stecken voller Zusatzstoffe und zuviel Zucker.
Also machten wir uns an die Arbeit und stellten diese leckeren Zimtecken selber her, mit deutlich weniger Zucker !

Das Ergebnis ist in jedem Fall ein herrlicher Duft in der ganzen Wohnung, knusprige Zimties und das gute Gefühl, dass da nur gute Dinge drin stecken.

Ihr benötigt:

♡ 250 g Mehl
♡ 30 g Zucker
♡ 20 g Hefe
♡ Prise Salz
♡ 70 g Milch
♡ 50 g Butter
♡ 1 Ei
♡ 80 g Zimtzucker





Milch, Hefe, Zucker und 25 g Butter in den Mixtopf geben und 2,5 Min. / 37° / Stufe 2 erwärmen.

Mehl, Salz und das Ei zufügen und 3 Min. / Teigstufe kneten.

In eine Schüssel geben und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.

Arbeitsplatte leicht mehlen und den Teig nun dünn ausrollen, ca. 3 mm.

Restliche Butter in der Mikrowelle schmelzen und den Teig damit bestreichen, den Zimtzucker darauf verteilen.

Mit einem Pizzaschneider in 1,5cm große Quadrate schneiden und auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 150° / Umluft ca. 15 Minuten goldbraun und knusprig backen.

Fertig :)

Quelle: mycookingloveaffair.de