ca. 8 Stück – je
nach Größe der Schalen
500 g Mehl 550
20 g Grieß
15 g Hefe
10 g Salz
50 g Olivenöl
320 g Wasser
Wasser und Hefe in den
Mixtopf geben. 2 Min. / 37° / Stufe 2 auflösen.
Restliche Zutaten hinzufügen
und 3 Min. / Knetteigstufe kneten.
Teig in eine leicht bemehlte
Schüssel geben und 30 Min. gehen lassen.
Ofen auf 250° O/U Hitze
vorheizen.
8 Schalen (Müslischalen oder
Glasschalen) von außen mit Backtrennmittel einfetten. Umdrehen.
Den Teig auf eine leicht
bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 gleichgroße Stücke teilen.
Jedes Teigstück leicht
bemehlen und nicht zu dünn ausrollen.
Den Teig über die
umgedrehten Schalen stülpen, leicht andrücken. 10 Minuten gehen lassen.
Die Schalen im vorgeheizten
Ofen schieben, Temperatur auf 200° reduzieren und ca. 25 Minuten goldbraun
backen.
Aus dem Ofen nehmen,
abkühlen lassen.
Vorsichtig mit einem scharfen Messer von der Schale lösen und
auf einem Gitter abkühlen lassen.
Tipp:
Ihr könnt die fertig
gebackenen Schalen auch prima einfrieren. Jeweils durch ein Stück Backpapier
trennen, stapeln und in Gefrierbeutel packen.
Vor dem Servieren etwa 1
Stunde antauen lassen und im vorgeheizten Ofen bei 180 ° 3 Minuten aufbacken.
Hallo Manu,
AntwortenLöschenessbare Suppenschüsseln mit Hefeteig? Weicht das nicht durch? Wie war deine Erfahrung, wie lang hielt die Schale?
Sieht auf alle Fälle so oder so schonmal ziemlich appetitlich aus ;)
Hallo :-)
AntwortenLöschenDas ging prima mit den Suppenschalen. Sie sind nicht durchgeweicht. Selbst bei meinem Mann, der wirklich gemütlich und langsam isst, ging alles prima. Sie sind sehr robust.
LG Manu
Die Schalen kann ich mir auch sehr gut als Schalen zum Anrichten von Salaten vorstellen.
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