Kartoffelcreme ♡ Kräuterquark

Ofen- oder Pellkartoffeln mit Kräuterquark. Soooo lecker !
Dazu noch einen frischen Salat und ein saftiges Steak und die Welt ist in Ordnung ;)

Ihr benötigt :

♡ 1 Schalotte
♡ 2 Knoblauchzehen
♡ 1 Handvoll Kräuter nach Wahl, zB.Petersilie, Dill Schnittlauch
♡ 250 g Quark, 40 %
♡ 200 g Creme Fraiche
♡ 1 TL Olivenöl
♡ 1/2 TL Zucker
♡ Spritzer Zitronensaft
♡ 2 Prisen Pfeffer
♡ 1/2 TL Salz

Schalotte, Knoblauchzehen und Kräuter in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern.

Mit dem Spatel alles vom Rand runterschieben.

Quark, Creme Fraiche, Öl, Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben, 30 Sekunden / Stufe 3 verrühren.

Notes:
Wir garen dazu Pellkartoffeln im Varoma. Dazu 1000 g Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Kartoffeln im Varoma aufsetzen ud ca. 30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
Die Zeit hängt von der Dicke der Kartoffeln ab.