BBQ Eintopf nach amerikanischer Art ♡

Eintopfgerichte sind meine ganz persönliche Geheimwaffe gegen graue, triste und kalte Tage.

Hier habe ich einen Eintopf nach amerikanischer Art für Euch.

Rindfleisch in einer würzigen Barbecue-Sauce mit Gemüse.
Wie hört sich das an ?

Ihr benötigt:

♡ 500 g Rindfleisch, in 1,5 cm große Würfel geschnitten
♡ Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
♡ 3 Zwiebeln
♡ 2 Knoblauchzehen
♡ 20 g Öl
♡ 60 g Tomatenmark
♡ 30 g braunen Zuckr
♡ 15 g Mehl
♡ 700 g Wasser
♡ 1 EL Fleisch,- oder Gemüsepaste
♡ 75 g Ketchup
♡ 75 g BBQ Sauce
♡ 300 g Kartoffeln, in 1 cm Würfel geschnitten
♡ 250 g Zucchini, in 1 cm Würfel geschnitten
♡ 1 Dose Mais ( 425 g ), abgetropft
♡ Worcestersauce
♡ Petersilie oder Schnittlauch





Rindfleisch in Würfeln in einer Pfanne in heißem Öl scharf anbraten.

Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen.

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.

Mit dem Spatel alles vom Rand runterschieben.

Öl zugeben und 3 Min. / 120° / Stufe 1 andünsten.

Tomatenmark, braunen Zucker und Mehl zufügen und nochmal 2 Min. / 120° / Stufe 1 anschwitzen.

Wasser, Fleischpaste, Ketchup, BBQ Sauce und das angebratene Fleisch dazugeben und alles 40 Min. / 100° / Linkslauf / Sanftrührstufe garen.

Nun die Kartoffeln, Zucchini und Mais zugeben, alles mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken und nochmal 30 Min. / 100° / Linkslauf / Sanftrührstufe garen.

Mit Kräutern garnieren.