Hähnchenbrust gebacken mit Basmati Reis und Sweet Chili Sauce ♡

Nachdem ich Euch die Tage ja das Rezept der Thai Sweet Chili Sauce vorgestellt habe, musste ich das ganze Mal mit gebackener Hähnchenbrust probieren.

Ich sage Euch, es war mega lecker. Herrlich saftiges Fleisch in einer knusprigen Hülle.
Dazu Basmati Reis und diese süß-scharfe Sauce. Lecker !!!!

Ihr benötigt:

♡ 500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
♡ ca. 500 ml Rapsöl

Teig:
♡ 1 Ei
♡  ½ TL Salz
♡ 100 g Mehl
♡ 100 g Speisestärke
♡ 1 Pk. Backpulver
♡ 125 g sehr kaltes Wasser

Basmati Reis:

♡ 250 g Basmati Reis

♡ 1 TL Meersalz

♡ 1000 g Wasser

Thai Sweet Chili Sauce, klick hier

Das Ei und Salz in den Mixtopf geben, 10 Sek. / /Stufe 5 mixen .

Mehl, Speisestärke und Backpulver mit dem Wasser zugeben, 20 Sek. / Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren.

In eine Schüssel umfüllen, verschlossen 1 Stunde im Kühlschrank quellen lassen.

Solltet Ihr noch keine Sweet Chili Sauce parat haben, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, sie zuzubereiten ;-).

Den Basmati Reis ins Gakörbchen einwiegen.
Das Wasser und Meersalz dazugeben und 18-20 Min. / Varoma / Stufe 3 garen. Sobald das Wasser "kocht", auf Stufe 4 stellen.

Während der Reis vor sich hin kocht, könnt Ihr die Hähnchenbrust zubereiten.

Dazu wird das Öl in einem Topf erhitzt.

Die Hähnchenbrustfilet Stücke durch den Teig ziehen und goldgelb ausbacken.

Mit Basmati Reis und der Thai Sweet Chili Sauce servieren.

Lasst es Euch schmecken !