Ich liebe es ja zu backen .
Als ich dann auf Swirl Cookies gestoßen bin, war ich sofort verliebt und habe gleich angefangen zu backen! Und diese Cookies mussten natürlich meine Liebelingsfarbe rosa haben.
Das sind so richtig schöne Mädchen Kekse und machen sich auf dem Plätzchenteller ganz gut, oder ?
Ihr benötigt:
♡ 170 g Butter
♡ 150 g Zucker
♡ 1 Ei
♡ 2 TL Vanille Extrakt
♡ 280 g Mehl
♡ 1/2 TL Backpulver
♡ Farbpaste nach Wunsch
♡ 150 g bunte Zuckerstreusel
Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. / Stufe 4 cremig rühren.
Nun das Ei und Vanille Extrakt zufügen und 30 Sek. / Stufe 4 unterrühren.
Jetzt das Mehl und Backpulver dazu geben und 20 Sek. / Stufe 4 unterrühren.
Die Hälfte des Teiges aus dem Mixtopf nehmen, kühl stellen, und Farbpaste zum verbliebenen Rest geben und 30 Sek. / Stufe 3 mischen, bis eine homogene Farbe entstanden ist.
Beide Teigportionen werden jetzt zu einem Rechteck mit einer Dicke von ca. 1 cm ausgerollt.
Am besten funktioniert das, wenn ihr ein Backpapier drunter und eins oben drauflegt.
Den farbigen Teig dann vorsichtig auf den hellen Teig legen und zusammenrollen.
Die Rolle in Klarsichtfolie wickeln und ca. 2 Stunden kalt stellen, am besten noch über Nacht.
Die Rolle in Zuckerperlen wälzen, in Scheiben schneiden und auf Backbleche verteilen.
Im vorgheizten Backofen bei 175 ° / Umluft ca. 8-10 Minuten backen.
Die Cookies sollen nicht braun werden.
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