Hackbällchenspieße mit Sternen & Dip ♡

Weihnachtliches Fingerfood.
Hackbällchenspieße mit Blätterteigsternen zum Dippen, knabbern, naschen.

Ihr benötigt:

♡ 5 TK Blätterteig Platten ( 225 g )
♡ 1 Eigelb
♡ 1 EL Paniermehl oder Brötchen vom Vortag, eingeweicht
♡ 1 kl. Zwiebel
♡ 1 EL ÖL
♡ 750 g gemischtes Hackfleisch
♡ 1 Ei
♡ 1 EL Dijon Senf
♡ 1 TL Salz
♡ 1/4 TL Pfeffer
♡ 1/2 TL Paprika

Dip:
♡ 200 g Schmand
♡ 1 EL Dill, getrocknet
♡ 1 EL Dijon Senf
♡ 2 EL fl. Honig
♡ Salz & Pfeffer

Den Backofen auf 175° / Umluft vorheizen.

Den Blätterteig auf Backpapier nebeneinander legen und etwa 15 Minuten antauen lassen, dann übereinander legen und ein Rechteck von etwa 35x35 cm ausrollen.

Daraus Sterne ( Durchmesser etwa 6 cm ) ausstechen. Restlichen Teig immer wieder übereinander legen, ausrollen udn weitere Sterne ausstechen.

Das Eigelb mit 2 EL Wasser verquirlen und die Sterne damit einpinseln.

Im Backofen ca. 12 Minuten goldbraun backen.

In der Zwischenzeit den Hackbällchen Teig zubereiten.

Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.

Das Öl zugeben und 2 Min. / 120° / Stufe 1 andünsten.

Nun alle restlichen Zutaten zufügen und alles 1 Min. / Teigstufe kneten.

Aus dem Teig ca. 30 Bällchen formen.

Ihr könnt sie nun in der Pfanne braten oder wie ich es machen, sie im Ofen zu braten.
So habe ich alle auf einmal fertog und kein Fettgespritze.
Backofen 200° ca. 20-25 Minuten.

In der Zeit den Dip zubereiten.

Dazu alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 3 mixen.
Mit Salz & Peffer abschmecken. Das war es schon. 

Die Hackbällchen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Je 1 Hackbällchen und Blätterteigstern mit einem Spieß zusammenstecken.

Quelle: lecker.de