Eggnog ♡ amerikanischer Eierlikör

Eggnog, ein amerikanischer Eierlikör, ist ein typischer Weihnachtscocktail und gehört in den USA zum Fest einfach dazu.

Er ist cremig und süß,  wird warm oder kalt serviert und nach Geschmack noch mit Brandy, Whiskey oder Rum verfeinert.

 

Zutaten für ca. 800 ml:

♡ 3 Eier
♡ 2 Eigelb
♡ 60 g Zucker
♡ Prise Salz
♡ 500 g Milch
♡ 1 TL Vanille Extrakt oder Mark 1 Vanilleschote
♡ gute Prise Zimt
♡ gute Prise Muskat
♡ 110 g Rum, Whisky oder Cognac
♡ 150 g Sahne





Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Eier, Eigelbe, Zucker und Salz in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 3 verrühren.

Nun die Milch, Vanille, Zimt und Muskat zugeben, 20 Sek. / Stufe 3 mixen, dann 10 Min. / 70° / Stufe 3 erhitzen.

Zum Schluß den Rum und Sahne 30 Sek. / Stufe 3 unterrühren.

Der Punsch ist jetzt schön cremig und schaumig. 

Nach Belieben mit geschlagener Sahne, Zimt und Muskat toppen und heiß genießen.




Notes
Auch ohne Alkohl schmeckt der Punsch sehr gut.
Wenn Ihr den Punsch kalt genießen möchtet, lasst ihr die Sahne erstmal weg. Stellt den Punsch kalt. Schlagt die Sahne halbsteif und rührt sie dann unter den kalten Punsch.