Limetten-Pesto

Selbstgemachte Pestos. Einfach wunderbar.

Man kann herrlich kreativ sein. Hier ein Limetten - Pesto für Euch.

Es ist schnell gemacht und schmeckt mit Vollkorn-Spaghetti einfach nur lecker. 

Absolut erfrischend und mal was anderes.

 

Ihr benötigt:
50 g Parmesan, in Stücken
1 Knoblauchzehe
2 EL Mandelblättchen
½ Bund Minze
1  Limette
40 g Olivenöl
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
 

Den Parmesan in den Mixtopf geben und 15 Sek./  Stufe 10 zerkleinern.
Minze, Knoblauchzehe und die Mandeln hinzufügen, 5 Sek./Stufe 5 mixen. 

Den Saft der Limette hinzufügen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Öl hinzugeben und alles 1 Min / Stufe 4 cremig rühren. 

Dazu passen sehr gut Vollkorn- Spaghettis.