aber Kaffee und frische Brötchen sind doch manchmal Motivation genug, oder?
Heute gibt’s schnelle, luftig lockere Joghurtbrötchen.
Diese Brötchen kommen ganz ohne Hefe und aufgehen aus, sind ruckzuck fertig und eignen sich deswegen super als schnelle Alternative wenn man mal das Brot vergessen hat oder für einen Sonntagsmorgen mit frischen Brötchen ohne Fahrt zum Bäcker oder angekündigten Besuch, oder oder oder .....
Ihr benötigt für 6-8 Brötchen :
♡ 300 g Mehl 550
♡ 1 Pk. Backpulver
♡ ½ EL Zucker
♡ Prise Salz
♡ 50 g Butter
♡ 1 Ei
♡ 150 g Joghurt
♡ Milch zum Einpinseln
Backofen auf 180° O/U-Hitze vorheizen.
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Min. / Knetteigstufe kneten lassen.
Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in gleichgroße Stücke teilen.
Diese zu Bällchen formen, auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
Mit Milch einpinseln und nach Wunsch bestreuen.
Im Ofen ca. 25 Min. backen.
Die Brötchen sind locker, fluffig und schmecken am besten mit süßem Aufstrich.
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