Gyros mit Tzaziki

Gyros

500 g Schweinefilet, in Streifen geschnitten

50 g Olivenöl

2 EL Paprikapulver

1 TL Oregano

1/4 TL Kreuzkümmel

1/4 TL Majoran

1 TL Petersilie

1/2 TL Pfeffer

1/4 TL Salz

2 Knoblauchzehen

Saft einer ½ Zitrone

1 Zwiebel

Tzaziki

2 Knoblauchzehen

1/2 Schlangengurke, geschält, entkernt in Stücken

75 g Frischkäse

250 g Quark

75 g griechischer Joghurt   

100 g Schmand

1 TL Salz

1 TL Petersilie

Schuss Olivenöl 

Alle Zutaten für die Marinade in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 8 vermischen.

Fleisch in eine Schüssel geben und mit der Marinade mischen. 

Im Kühlschrank, am besten über Nacht, marinieren. 

In einer Pfanne scharf anbraten. 

Für das Tzaziki die Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

Gurkenstücke hinzufügen und nochmal 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

Die restlichen  Zutaten hinzufügen und alles 30 Sek. /  Stufe 3 verrühren.