Pumpkin Pie ♡ Kürbis Tarte

In den USA wird dieser Kuchen besonders gern zu Thanksgiving gegessen, aber auch in der Weihnachtszeit hat er Hochsaison.

Der klassische Nachtisch schmeckt würzig-zimtig-cremig, einfach unvergleichlich...l

Als USA Liebhaber ein absolutes Muss für uns in der Kürbis Saison.

Ihr benötigt für eine Form ca. Ø 28 cm :

Teig:
♡ 300 g Mehl
♡ 150 g Butter, in Stücken
♡ Prise Salz
♡ 50 g Wasser
♡ 50 g Zucker


Kürbiscreme:
♡ 2 Eier
♡ 190 g brauner Zucker
♡ 1 TL Zimtpulver
♡ 1 TL Ingwerpulver
♡ 1/4 TL Nelkenpulver
♡ 50 g gemahlene Haselnüsse
♡ 300 g gezuckerte Kondensmilch
♡ 550 g Kürbispüree

Topping:
♡ 200 g Sahne
♡ 1 TL Puderzucker
♡ 1/2  TL Zimt
♡ Schokraspel

Den Backofen auf 180° O/U - Hitze vorheizen.

Die Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 kneten.

Den Teig aus den Mixtopf nehmen, eine gefettete und leicht bemehlte Tarteform damit auskleiden und den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit sich keine Blasen bilden.

Mixtopf spülen. Rühraufsatz einsetzen.

Eier und Zucker in den Mixtopf geben, 1 Min. / Stufe 3 hell aufschlagen.

Rühraufsatz entfernen.

Die restlichen Zutaten für die Kürbiscreme hinzufügen und alles 30 Sek. / Stufe 4 verrühren.

Creme auf den Teigboden geben und verteilen, ca. 60 Minuten im Ofen backen, in der Form auskühlen lassen.

Für das Topping den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Sahne, Puderzucker und Zimt in den Mixtopf geben, auf Stufe 3.5 unter Sichtkontakt steif schlagen.

Den Kuchen aus der Form nehmen, mit Zimtsahne und Schokoraspel garnieren.