Granatapfel - Sirup ♡

Granatapfel Sirup  wird vor allem in der arabischen Küche viel verwendet und schmeckt auch lecker in Cocktails. 
Er hat eine wundeschöne, knallige Farbe und schmeckt süß-sauer.
Man kann ihn in arabischen oder türkischen Läden kaufen, oder aber auch ganz einfach selbst herstellen.

Ihr benötigt für ca. 200 ml Sirup ( je nach Größe der Früchte ) :

♡ 3 Granatäpfel
♡ 100 g Wasser
♡ 200 g Zucker
♡ 50 g O-Saft, frisch gepresst
♡ Mark 1 Vanilleschote




Die Kerne sorgfältig aus den Granatäpfeln lösen und in den Mixtopf geben.

Das Wasser hinzufügen und 30 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.

Das Ganze durch ein Sieb / Passiertuch gießen, um die Kerne zu entfernen.

Den gefilterten Saft wieder in den Mixtopf geben, nun den Zucker, O-Saft und Vanille hinzugeben und 40 Min. / Varoma /  Stufe 2 ohne Messbecher köcheln lassen.

Das Garkörbchen als Spritzschutz dabei aufsetzen.

In eine Flasche füllen.