Spaghetti mit Zitronen-Knoblauch-Creme

400 g Spaghetti

100 g TK Erbsen ( in der Mikro vorgegart )

80 g weiche Butter

25 g Olivenöl 

3 Knoblauchzehen 

250 g Sahne

Saft einer Bio-Zitrone

frisch geriebenen oder gehobelten Parmesan 

gehackte, glatte Petersilie 

Meersalz und Pfeffer 


Spaghetti im Topf kochen.

Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. 

Vom Topfrand runterschieben.
 

Butter und Olivenöl hinzufügen und 3 Min. / Varoma / Stufe 2 andünsten.

Zitronensaft und Sahne hinzufügen, 30 Sek. / Stufe 4 verrühren,

dann 4 Min. / 90° / Stufe 2 köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Erbsen hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 2 / Linkslauf unterrühren. 

Spaghetti mit der Sauce vermischen. Mit Petersilie und Parmesan servieren.